32 rue jules noriac, 87000 Limoges
Anémone Dutaud
Diététicienne-nutritionniste à Limoges

Articles publiés par Anémone Dutaud - Page 2

Salade légère d'hiver

06 Jan 2021

Même en hiver, les salades composées peuvent s'inviter à nos menus. C'est rapide, simple et parfait pour garder l'équilibre. 
Voici mon idée du jour, très simple à réaliser. 
Bien sûr je vous invi...

Moelleux à l'orange et son glaçage

19 Déc 2020

Noël est idéale pour réaliser ce gâteau, avec de l'orange mais aussi des épices et des saveurs qui nous rappel cette période gourmande et joviale.
Ce dessert sans matières grasses ajoutés sera par...

Légumes vapeurs d'hiver sauce huile d'olive citron

26 Nov 2020

Ingrédients
Adaptez les quantités de légumes selon le nombre de personnes. Pour 1 plat moyen (3-4 personnes) : 
- 1 Poireau
- 1/4 de Céleri ou 2 panais 
- 1/4 Courge ou 2 carottes
Pour la sauce : ...

Courge spaghetti et bolognaise végétale

07 Nov 2020

Connaissez-vous la courge spaghetti ?
Lors de la saison des courges, un choix incroyable s'offre à nous mais on prend souvent les mêmes, par manque de connaissances sur la façon dont les cuisiner e...

BANANA BREAD

03 Nov 2020

Aujourd’hui je vous donne une recette idéale pour votre goûter ou même votre petit déjeuner afin de varier un peu .
Un banana bread léger, savoureux avec un index glycémique bas et digeste car sans...

Riz au lait végétal sans sucres ajoutés

29 Oct 2020

Le riz au lait est un dessert gourmand, onctueux et qui peut tout à fait terminer un repas équilibré. Tout dépend de la quantité de féculents consommés en plat principal.
Souvent trop sucrés, les r...

Sauce Salsa (lacto-fermentée)

15 Sep 2020

Info Nutri
C'est une sauce lacto-fermentée, c'est dire qui se conserve grâce au sel. 
On connaît davantage les légumes facto-fermentés, comme la choucroute, mais nous pouvons aussi faire des sauces...

Salade d'épeautre - concombre - pêche

21 Juil 2020

Ingrédients pour 2 personnes
60 g d'épeautre cru 1/2 concombre 1 pêche 1 càc de Gomasio (sésame+sel+algues séchées) 1 càs de sauce soja 3 càs d'huile de colza (1 ère pression à froid) un filet de ...

Taboulé de quinoa aux légumes verts d'été

21 Juil 2020

Ingrédients pour 2 personnes
Taboulé :
100 g de quinoa cru  3 fois son volume d'eau 100 g de haricots verts frais 1 petite courgette (200-250 g) 50 g de petit pois frais 40 g de feta 1 œuf (molle...

Smoothie glacé Mangue-Coco

24 Juin 2020

C'est l'été, il fait chaud, envie de fraîcheur ?
Je vous propose un Smoothie Glacé Mangue - Coco !
Bien sûr, vous pouvez décliner votre smoothie selon les fruits que vous avez (ananas, pêche, necta...

Curry de pois cassés

16 Juin 2020

Ingrédients pour 2 - 3 personnes
200 g de pois cassés à cuire 150 g de riz complet 200 ml de lait de coco  1 courgette (en été) ou du poireau ou chou (en hiver) 1 à 2 carottes  la pointe de coutea...

Houmous de betteraves

16 Juin 2020

Ingrédients
200 g de betteraves cuites 200 g de pois chiches cuits  1 à 2 gousses d'ail  2 à 3 C à S d’huile d'olive  1 C à S de jus de citron  1 C à C de moutarde (plus ou moins forte selon vo...

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