Blog

Connaissez-vous la courge spaghetti ?
Lors de la saison des courges, un choix incroyable s'offre à nous mais on prend souvent les mêmes, par manque de connaissances sur la façon dont les cuisiner e...

Aujourd’hui je vous donne une recette idéale pour votre goûter ou même votre petit déjeuner afin de varier un peu .
Un banana bread léger, savoureux avec un index glycémique bas et digeste car sans...

Le riz au lait est un dessert gourmand, onctueux et qui peut tout à fait terminer un repas équilibré. Tout dépend de la quantité de féculents consommés en plat principal.
Souvent trop sucrés, les r...

Info Nutri
C'est une sauce lacto-fermentée, c'est dire qui se conserve grâce au sel. 
On connaît davantage les légumes facto-fermentés, comme la choucroute, mais nous pouvons aussi faire des sauces...

Ingrédients pour 2 personnes
60 g d'épeautre cru 1/2 concombre 1 pêche 1 càc de Gomasio (sésame+sel+algues séchées) 1 càs de sauce soja 3 càs d'huile de colza (1 ère pression à froid) un filet de ...

Ingrédients pour 2 personnes
Taboulé :
100 g de quinoa cru  3 fois son volume d'eau 100 g de haricots verts frais 1 petite courgette (200-250 g) 50 g de petit pois frais 40 g de feta 1 œuf (molle...

C'est l'été, il fait chaud, envie de fraîcheur ?
Je vous propose un Smoothie Glacé Mangue - Coco !
Bien sûr, vous pouvez décliner votre smoothie selon les fruits que vous avez (ananas, pêche, necta...

Ingrédients pour 4 personnes
200 g de pois cassés à cuire 150 g de riz complet 200 ml de lait de coco  1 courgette (en été) ou du poireau (en hiver) 2 carottes 1 càc de pâte à curry (rayon du mond...

Ingrédients
200 g de betteraves cuites 200 g de pois chiches cuits  1 à 2 gousses d'ail  2 à 3 C à S d’huile d'olive  1 C à S de jus de citron  1 C à C de moutarde (plus ou moins forte selon vo...

Ingrédients pour 1 personne
150 g de lait de soja (enrichi en calcium) 40 à 50 g de flocons d'avoine  1 càc de purée cacahuète 1 pincée de cannelle 1 càs de fruits secs
Réalisation
Dans une casser...

Ingrédients (pour 1 personne)
1 jolie pomme de saison bio 1 à 2 càs de flocons aux 5 céréales (mélange tout fait en magasin bio) ou à défaut flocons d'avoine 1 càc de fruits secs (cranberries, rai...

Ingrédients
600g de fonds d’artichauts (frais ou surgelé) 200g de fromage blanc  2 blancs d’oeufs ½ citron 1 cube de bouillon de légumes dégraissé 1 échalote Ciboulette
Réalisation
Mélangez le fro...