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Info Nutri
C'est une sauce lacto-fermentée, c'est dire qui se conserve grâce au sel. 
On connaît davantage les légumes facto-fermentés, comme la choucroute, mais nous pouvons aussi faire des sauces...

Ingrédients pour 2 personnes
60 g d'épeautre cru 1/2 concombre 1 pêche 1 càc de Gomasio (sésame+sel+algues séchées) 1 càs de sauce soja 3 càs d'huile de colza (1 ère pression à froid) un filet de ...

Ingrédients pour 2 personnes
Taboulé :
100 g de quinoa cru  3 fois son volume d'eau 100 g de haricots verts frais 1 petite courgette (200-250 g) 50 g de petit pois frais 40 g de feta 1 œuf (molle...

C'est l'été, il fait chaud, envie de fraîcheur ?
Je vous propose un Smoothie Glacé Mangue - Coco !
Bien sûr, vous pouvez décliner votre smoothie selon les fruits que vous avez (ananas, pêche, necta...

Ingrédients pour 4 personnes
200 g de pois cassés à cuire 150 g de riz complet 200 ml de lait de coco  1 courgette (en été) ou du poireau (en hiver) 2 carottes 1 càc de pâte à curry (rayon du mond...

Ingrédients
200 g de betteraves cuites 200 g de pois chiches cuits  1 à 2 gousses d'ail  2 à 3 C à S d’huile d'olive  1 C à S de jus de citron  1 C à C de moutarde (plus ou moins forte selon vo...

Ingrédients pour 1 personne
150 g de lait de soja (enrichi en calcium) 40 à 50 g de flocons d'avoine  1 càc de purée cacahuète 1 pincée de cannelle 1 càs de fruits secs
Réalisation
Dans une casser...

Ingrédients (pour 1 personne)
1 jolie pomme de saison bio 1 à 2 càs de flocons aux 5 céréales (mélange tout fait en magasin bio) ou à défaut flocons d'avoine 1 càc de fruits secs (cranberries, rai...

Ingrédients
600g de fonds d’artichauts (frais ou surgelé) 200g de fromage blanc  2 blancs d’oeufs ½ citron 1 cube de bouillon de légumes dégraissé 1 échalote Ciboulette
Réalisation
Mélangez le fro...

Ingrédients
500g de poisson blanc (julienne, cabillaud, …) 1 bulbes de fenouil, 1 poireaux, 1 panais, 1/4 courge (betternut) 1 orange, 1 citron 1càc de curcuma, 1càc de cannelle 4 càs d’huile d’ol...