Salade de chou blanc sauce sésame

• 1/3 Chou blanc ou chou chinois
• 2 Carottes
• Gomasio (sésame+sel+algues séchées)

Sauce crémeuse aux sésames

• 2 càs de purée de sésame
• 2 càs de sauce soja (tamari)
• 4 càs d'huile d'olive
• 2 càs de citron
• 2 càs de vinaigre balsamique
• ail
• + ou- eau pour alléger la sauce en texture

Râpez les carottes et émincez le chou finement soit au couteau soit à la mandoline.

Préparez la sauce et nappez vos légumes afin qu’ils marinent avant dégustation.

Ajoutez un peu de gomasio (sésame et fleur de sel) au moment de servir.

Bon appétit.