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Anémone Dutaud
Diététicienne-nutritionniste à Cestas et La Brède

Articles publiés par Anémone Dutaud

Pâtes aux aubergines, fêta et pesto

16 Mai 2022

Voici un plat gourmand, végétarien, idéal pour un repas rapide du midi ou du soir.

Ingrédients pour 2 - 3 personnes
- 2 portions de pâtes crus (à adapter selon votre faim et au pire il en reste po...

Crêpes et crème d'amandes citronnée à la fleur d'oranger

02 Fév 2022

Ingrédients
Pour la pâte à crêpe :
- 500 ml de boisson d'amande enrichi en calcium
- 250 g de farine : ici 170 g de farine de blé et 80 g de farine de riz
- 3 oeufs
- 1 càs de sucre complet
- 1 cà...

TIAN DE LEGUMES D'HIVER

26 Jan 2022

Ingrédients
- Betteraves crues (1 à 2)
- Panais (1)
- Courges butternut (1/2)
- Patate douce (1)
- Facultatif : pomme de limousin (1 à 2)
Sauce : 
- 80 à 100 g de beurre demi-sel
- 2 càs de sirop ...

Ecrasé de Patate douce et Céleri rave

03 Déc 2021

Ingrédients
- 500 g de papate douce
- 500 g de céleri rave
- 300 ml d'eau
- 30 g de beurre demi-sel
- épice et condiment de votre choix : noix de muscade ou piment
- sel, poivre
Réalisation

1: C...

Tarte aux fraises crème ricotta et citron vert

25 Juin 2021

En été, profitez de ce fruit gourmand et léger ! Favorisez les fraises origine FRANCE et testez toutes les variétés que vous trouverez pour choisir votre préférée !
Ici je vous propose, une recette...

Tarte fine courgettes chèvre-ricotta-basilic

22 Mai 2021

Voici une recette simple et rapide permettant d'intégrer un peu de légumes avec gourmandise. 
Cette recette plaira à toute la famille !
En entrée, en plat mais aussi pour l'apéro ou encore pour un ...

Spaghettis au poulet mariné et épinards

27 Avr 2021

Un plat simple, rapide, gourmand et équilibré, quoi demander de plus ? 
Voici une idée parmi tant d'autre pour varier vos recettes du quotidien.

Ingrédients pour 3 - 4 personnes
- 240 g de spaghet...

Energy balls amandes-coco-cranberries

26 Avr 2021

Un encas sain et complet pour prendre des forces avant, pendant ou après l'effort ou tout simplement en petite gourmandise !
Rapide à réaliser, il vous suffit d'un mixeur et le tour est joué.

Ingr...

Verrines d'ananas

31 Mar 2021

Ingrédients
- 1 laitage de brebis (yaourt ou fromage blanc) ou autre selon vos goûts
- quelques morceaux d'ananas frais idéalement (ou en conserve au jus d'ananas)
- 1 cuillère à café de sucre de ...

Poêlée de brocoli - riz - sauce soja et cacahuètes grillées

12 Fév 2021

Ingrédients (3 - 4 personnes)
- 150 g de riz semi-complet
- 1/2 bouquet de brocoli
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c.à soupe d'huile d'olive (ou sésame)
- 2 c.à soupe de sauce soja (tamari)
- 1 ...

Lasagnes équilibrées à la viande et aux légumes

17 Jan 2021

La recette traditionnelle de lasagnes à la bolognaise sont assez riches à cause de sa béchamel, du fromage, de la viande, des couches importantes de pâtes et surtout de sa rareté en légumes et donc...

Salade légère d'hiver

06 Jan 2021

Même en hiver, les salades composées peuvent s'inviter à nos menus. C'est rapide, simple et parfait pour garder l'équilibre. 
Voici mon idée du jour, très simple à réaliser. 
Bien sûr je vous invi...

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