108 av du Maréchal de Lattre de Tassigny, 33610 Cestas
Anémone Dutaud
Diététicienne-nutritionniste à Cestas

BANANA BREAD

4: DESSERTS

Aujourd’hui je vous donne une recette idéale pour votre goûter ou même votre petit déjeuner afin de varier un peu .

Un banana bread léger, savoureux avec un index glycémique bas et digeste car sans gluten.

Ingrédients

- 2 bananes

- 2 œufs

- 1 yaourt (vache ou soja)

- 100 g de petits flocons d’avoine

- 50 g de farine de sarrasin

- 60 g de petites de chocolat + 10 g pour la deco

- 1 cac de bicarbonate

- 1 pincée de sel (exhausteur de goût )

- Option (mais je vous conseil de tester sans pour commencer) : ajouter 25 g de sucre complet

Réalisation

Écrasez vos bananes pour obtenir une purée, ajoutez les œufs, la farine, le bicarbonate, le sel et les flocons, mélangez puis ajoutez le yaourt et les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à cake et cuire environ 30 minutes à 180 degrés.

Vérifiez avec la pointe d’un couteau la cuisson.

Ajoutez les pépites de chocolat restantes à la sortie du four .

Bonne dégustation!

 


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