UNE CUISINE SAINE, SIMPLE ET RÉALISABLE AU QUOTIDIEN
Lors de mes consultations et suivis diététiques, je me suis rapidement rendu compte qu'il manquait un aspect concret et pratique pour améliorer mon approche.
Le passage en cuisine était alors incontournable pour compléter mon suivi et partager ma vision de la diététique, échanger les idées de cuisine, découvrir de nouvelles recettes saines et gourmandes et donner envie de mieux manger au quotidien de façon simple et ludique.
J'ai alors créée des ateliers de cuisine santé que j'anime avec passion et plaisir chaque mois au cabinet.
Les thématiques changent régulièrement et s'adaptent au rythme des saisons.
Conseils, astuces, partage et convivialité seront les bases de ces ateliers.
C’est une autre façon de vous accompagner et vous aider à atteindre vos objectifs sur le long terme.
Les cours de cuisine sont ouverts à tous (avec ou sans suivi nutritionnel).
3 places disponibles
Mardi 1 Février
18h - 19h45
Tarif : 35 euros
(à régler sur place)
Au menu de cet atelier
1/ Partie info nutrition :
Initiation à la cuisine anti-inflammatoire : pourqui ? pourquoi ?
Comment végétaliser ses repas sans carence ?
Idées repas végé et gourmand.
2 / En cuisine :
Nous verrons et testerons quelques recettes comme :
velouté de pois cassé, tagliatelles terre-mer (algues), curry de pois chiche, fruits cuits aux amandes.
3 / Le meilleur pour la fin :
Dégustation de nos préparations.
COMPLET
Jeudi 10 février
12H - 13H45
Tarif : 35 euros
Au menu de cet atelier
1/ Partie info nutrition :
La place des légumes dans une alimentation anti-inflammatoire. Comment les introduire avec gourmandises et quel mode de cuisson favoriser ?
Nous aborderons également les matières grasses
2 / En cuisine :
Nous verrons et testerons :
Légumes rôtis, mijotés, en wok, gratin, ... avec diverses sauces healthy pour mieux les accompagner.
3 / Le meilleur pour la fin :
Dégustation de nos préparations.
Vendredi 4 mars
18h - 19h45
Tarif : 35 euros
Il y a tellement de recettes de légumes qu'un 2 ème atelier sur ce thème n'est pas de trop....
Au menu de cet atelier
1/ Partie info nutrition :
La place des légumes dans une alimentation anti-inflammatoire. Comment les introduire avec gourmandises et quel mode de cuisson favoriser ?
Nous aborderons également les matières grasses
2 / En cuisine :
Nous verrons et testerons :
Légumes rôtis, mijotés, en wok, gratin, ... avec diverses sauces healthy pour mieux les accompagner.
3 / Le meilleur pour la fin :
Dégustation de nos préparations.
Jeudi 17 Mars
12h - 13h45
Tarif : 35 euros
(à régler sur place)
Au menu de cet atelier
1/ Partie info nutrition :
Comment conserver ses légumes de saison grâce à la lacto-fermentation.
Et surtout quel est l'intérêt de consommer des produits "vivants" comme les légumes facto-fermentés et les graines germées ?
Impact sur notre santé et nos intestins !
2 / En cuisine :
Découverte et initiation à la facto-fermentation et aux graines germées.
Repartez avec votre bocal de légumes lacto-fermentés et tous les outils pour le refaire à la maison.
3 / Le meilleur pour la fin :
Dégustation de quelques produits vivants
Ces ateliers durent environ 2 heures avec :
- une partie conseils diététiques sur le sujet autour d'un bon thé, café ou infusion,
- une partie réalisation des recettes (3 à 4 différentes),
- une partie dégustation et moment de partage.
Possibilité de réaliser des ateliers en visio sur demande, seul ou à plusieurs.
(me contacter pour plus de renseignements.)
Vous souhaitez offrir un cadeau original, sain et gourmand.
Réservez dès à présent un atelier cuisine santé pour un de vos proches.
Valable 3 mois, sur le thème et le format (en présentiel ou en ligne) de votre choix en fonction des programmes à venir.
Pour réserver un bon cadeau : envoyez-moi un mail avec l'atelier souhaité si vous avez choisi. Je vous enverrai un bon à offrir.
Vous avez le programme, ne tardez pas à vous inscrire les places sont limitées !
Si vous avez des questions sur les ateliers, je reste disponible par mail ou téléphone.
Au plaisir de partager !
Anémone.
Tous les mois au cabinet : pour connaître le programme, inscrivez-vous à la newsletter !
Voici quelques exemples d'ateliers fréquemment réalisés :
Ingrédients
- Betteraves crues (1 à 2)
- Panais (1)
- Courges butternut (1/2)
- Patate douce (1)
- Facultatif : pomme de limousin (1 à 2)
Sauce :
- 80 à 100 g de beurre demi-sel
- 2 càs de sirop ...
Ingrédients
- 500 g de papate douce
- 500 g de céleri rave
- 300 ml d'eau
- 30 g de beurre demi-sel
- épice et condiment de votre choix : noix de muscade ou piment
- sel, poivre
Réalisation
1: C...
En été, profitez de ce fruit gourmand et léger ! Favorisez les fraises origine FRANCE et testez toutes les variétés que vous trouverez pour choisir votre préférée !
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